許多在辦公室工作的白領(lǐng)們，在空暇時間總會用保溫杯泡茶喝，認(rèn)為這樣既方便，又能保持茶水的溫度。但是，這樣喝好嗎？真的可以用保溫杯泡茶嗎？今天就為大家解答這個問題。

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在解答之前，我們先來做一個實驗：

保溫杯與玻璃杯同時泡茶對比

圖｜茶頻道

?實驗器材

玻璃杯 保溫杯 綠茶

?實驗過程

⒈ 準(zhǔn)備兩份茶葉，分別放入洗凈的玻璃杯和保溫杯。（為了讓各位茶友看到對比，小編放的茶葉量偏多）

⒉ 再用開水沖泡茶葉，讓玻璃杯和保溫杯在同等條件下泡茶。

保溫杯泡綠茶

玻璃杯泡綠茶

⒊ 30分鐘后，將保溫杯的茶水倒進(jìn)另外一個干凈的玻璃杯內(nèi)，與在玻璃杯中泡的茶水進(jìn)行比較。

?實驗結(jié)果

＞＞在保溫杯中泡的茶水湯色淡黃、葉底色澤發(fā)黃發(fā)暗；

＞＞而在玻璃杯泡的茶葉則自然舒展于水中，湯色清亮、葉底鮮活。

?實驗結(jié)果分析

長時間高溫泡茶破壞營養(yǎng)物質(zhì)

1?影響茶葉的味道

專家指出，茶葉富含多種營養(yǎng)成分，如多種維生素、礦物質(zhì)，還有茶多酚、咖啡堿、單寧等具有藥理作用的成分。但這些營養(yǎng)元素害怕持續(xù)高溫，保溫杯的溫度比較高，如果茶葉長時間在這種溫度下浸泡，茶本身的營養(yǎng)物質(zhì)會消失，茶里面含有的茶多酚、單寧等物質(zhì)會大量浸出，使茶水顏色濃重，帶有苦澀味，所以說泡茶是不適宜用保溫杯。

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2?降低茶的保健功能

喝茶可以提神，茶葉本身對人體也有很多有利的功效，如果茶葉長時間在高溫狀態(tài)下浸泡，茶葉中的芳香油會很快揮發(fā)，減少茶水的清香。此外鞣酸、茶堿易大量滲出，降低其營養(yǎng)價值。而維生素C等在超過80℃的環(huán)境下，會大量損失，茶的保健功能也相應(yīng)降低。

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3?容易生成茶垢不易清洗

茶長時間在杯子中泡都會積累一層臟臟的茶垢，經(jīng)常用保溫杯泡茶過一段時間之后就會積上一層臟臟的茶垢，而且還不易清洗，本來用高溫杯泡茶就沒有當(dāng)中的清香，如果長期積累一層一層的茶垢的話，那不僅不衛(wèi)生，還會因此減短保溫杯的壽命。

不僅是茶葉不能長時間泡在保溫杯里，像湯、牛奶或者中藥等都不能呆在保溫杯里太久。如果實在想用保溫杯喝茶，那用茶壺沖泡好，等到茶水變溫，再倒入保溫杯里保溫。但對于網(wǎng)絡(luò)流傳的用保溫杯泡茶會產(chǎn)生致癌物質(zhì)，專家表示并無定論。

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與保溫杯泡茶相比，白領(lǐng)們更應(yīng)提防的是一次性紙杯。用這種紙杯泡茶待客，對健康十分有害。

圖｜茶頻道

此外，塑料杯、塑料碗、塑料桶等塑料制品在生活中已被廣泛應(yīng)用，但也相對不安全，“塑料制品底部大多有個帶箭頭的三角形，三角形內(nèi)有數(shù)字，每個數(shù)字代表不同的材料。如三角形內(nèi)數(shù)字是‘5’的塑料制品，它代表聚丙烯（PP），用于制作微波爐餐盒等，可放在微波爐中加熱?！?/p>

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那么，在平時的生活中，我們該使用哪種材質(zhì)的杯子呢？

“在各種材質(zhì)的杯子中，玻璃杯相對要更安全?！?/strong>由于玻璃杯在燒制的過程中不含有機(jī)化學(xué)物質(zhì)，所以在用玻璃杯喝水的時候，不用擔(dān)心化學(xué)物質(zhì)會被喝進(jìn)肚子里去。而在給寶寶選擇餐具時，最好不要用塑料制品，玻璃奶瓶、瓷碗、不銹鋼碗等都是較好的選擇。

圖｜茶頻道

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